Découvrez les vins du Domaine de l’Hortevieille : Villa Noria
Le Domaine de l’Hortevieille est historiquement un ancien domaine viticole. IL y’a une trentaine d’années les vignes de la propriété ont été vendues, séparant la bâtisse de ses terres viticoles.
Le Domaine Villa Noria crée en 2010 par quatre amis et associés, est devenu exploitant des terres entourant le Domaine de l’Hortevieille. Villa Noria a choisi une pratique culturale de ses vignes en agriculture biologique, afin de respecter la nature et les écosystèmes environnants, adapter les principes ancestraux pour en faire une culture innovante.
En 2018, Cédric, associé de Villa Noria en charge de la partie viticulture du domaine devient propriétaire du domaine de l’Hortevieille, redonnant ainsi au domaine sa vocation viticole et le raccrochant à son passé et son histoire. Pour marquer le renouveau du domaine, deux hectares de vignes sont ainsi plantés pour créer la future cuvée Domaine de l’Hortevieille. Le caveau de vente des vins Villa Noria ouvre ses portes au cœur du Domaine.
Cuvée Grand Prestige : Sauvignon Blanc
Cette cuvée 100% Sauvignon est issue de notre parcelle au sol argilo calcaire.
Ce vin pâle et lumineux donne une vision différente du sauvignon par son nez délicat de pêche, de fleur d’oranger et de vanille et par sa bouche chaleureuse, suave et ronde assez éloignée des vins vifs et incisifs généralement produit par ce cépage ; « mais chassez le naturel… » Une petite touche vive et citronnée apparait en fin de dégustation.
12,5% vol. – IGP Pays d’Oc – 100% Sauvignon Blanc – Terroir argilo-calcaire.
Cuvée Grand Prestige : Rosé
Cette cuvée Grenache Blanc, Noir, Gris et Pinot noir est issue de notre parcelle au sol argilo calcaire.
Rosé à la délicate couleur rose saumoné et aux reflets brillants. Nez expressif et fruité, aux arômes de framboises et de fruits rouges. La bouche est empreinte de rondeur et de fraîcheur, équilibrée par une agréable acidité.
12% vol. – IGP Pays d’Oc – Grenache Blanc, Grenache Noir, Grenache Gris (50%) Pinot Noir (50%) SOL Terroir argilo-calcaire. CLIMAT Méditerranéen.
Cuvée Grand Prestige : Cabernet Sauvignon
Cette cuvée 100 % Cabernet Sauvignon est issue de notre parcelle située à Cazoul d’Herault en bord du fleuve Hérault.
Sur ce sol constitué de grave se trouve une Noria un système agricole ancestrale qui permettait l’irrigation des cultures par une rotation de poulie. Au nez, une explosion de parfums : délicates touches de coulis de cassis et chocolat fondant, enfin une note de vanille. La bouche chaleureuse est dans le même registre ; puissante et harmonieuse.
13% vol. – IGP Pays d’Oc – 100% Cabernet Sauvignon- Terroir Grave
Cuvée La Serre – AOP Picpoul de Pinet
Cépage historique du terroir Languedocien, l’appellation Picpoul de Pinet s’étend sur 1400 Hectares compris sur les terres de Pinet, Pomérols, Castelnau-de-Guers, Montagnac, Mèze, Florensac.
Notre cuvée en AOP Picpoul de Pinet est issue de vigne en cours de conversion biologique. Les notes aromatiques typiques du Picpoul avec ces notes de pomme, de poire et d’agrume, son nez intense et floral, accompagneront vos plats de coquillages et crustacés, vos fromages et vos charcuteries.
13.5% vol. – AOP Picpoul de Pinet – Picpoul – Terroir argilo-calcaire
Cuvée Pinot noir – Les Colombiers
Belle robe rouge rubis intense. Le nez complexe aux notes épicées et fruitées offre des arômes variétaux de cerise rouge, noire, violette et groseille, griotte et kirsch. En bouche, Villa Noria révèle de subtiles notes de fruits rouges, de vanille et de chocolat. Cette jolie cuvée offre un beau travail d’équilibre, de tanins soyeux et de persistance.
12.5% vol. – IGP Pays d’Oc – 100% Pinot Noir- Terroir Grave, similaire à celui du Médoc
Cuvée LA ROCA AOP Terroir de PEZENAS
L’appellation contrôlée Coteaux du Languedoc-Pézenas a des conditions de productions strictes. Les raisins sont issus de parcelles identifiées par les producteurs et approuvées par l’INAO. Cette appellation s’étend le long du fleuve de l’Hérault à la montagne noire, jusqu’au prolongement du biterrois, formant ainsi un triangle de 24Km de long.
Belle robe rouge profond. Nez complexe de petits fruits noirs aux notes de sous- bois. En bouche le vin est puissant, souple et long. Villa Noria « Terroir de Pézenas » est un vin de caractère avec un bel équilibre souligné par les notes ensoleillées de son terroir d’origine.
13.5% vol. – AOP Languedoc – Pézenas – Terroir argilo-calcaire
